饭店打包菜之（蒙古小炒肉）

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小乔ls
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节俭光盘，饭店打包菜也可以很美味~ 把剩菜热一下？No！ 美味健康又简单~其实也可以很容易呢~ 烤肉店剩下的肉怎么办？ 退掉？估计你也不好意思张嘴。 我呢，倒是好意思呀~ 哈哈哈 但是！ 我有plane B 啊，分分钟搞定！ 此道菜无照片，多包涵~ 成品图非本人出品……

饭店打包菜之（蒙古小炒肉）的用料

烤好的五花肉 任意量 酱油 3大匙
蒜 半头？（酌情吧） 盐 少许
油 少许 青椒 一个
香菜 五棵 葱 一颗
姜 四片 十三香 一小勺

饭店打包菜之（蒙古小炒肉）的做法

步骤1

起锅，加油，加十三香。 先前切好的葱，蒜，分成两份，一半一半。 加一半量的葱，蒜，姜全加。 炒出香味。

步骤2

先炒青椒，炒啊炒，炒到青椒不在硬即可。

步骤3

加入烤好，打包回来的肉，最好五花肉。翻炒两下。

步骤4

调味。 咳咳咳，这道菜的精髓，就是酱油和糖！ 先加酱油，因为这个时候差不多要干锅了。 再加糖，三勺都是可以的。 些微加入少量醋。 盐，不是我忘了，而是我一般都是出锅前加。

步骤5

加入香菜，葱段，翻炒。 加水，少量，也就盖个碗底的那些量吧。（主要怕糊锅） 加盐，两小勺。 尝尝咸淡，甜度，依个人口味，加糖，加盐，二次调味。
饭店打包菜之（蒙古小炒肉）的做法图解6

步骤6

出锅！

饭店打包菜之（蒙古小炒肉）的烹饪技巧

￡因为是已经烤好的肉，所以要先炒难熟的青菜，香菜，葱这两个，老了反而不好吃，所以最后加。 ￡不是烤好的肉，当然要先炒肉。 ￡偏好咸口味的，可以在一次调味的时候，加入一些豆瓣酱什么的。糖还是要加，但是少量，主要是提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 小乔ls 编写，未经授权不得转载

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