迷你披萨

精品

2.1万浏览 331 收藏

刘大花

＋关注

迷你披萨是很方便快捷美味的一款披萨，提前准备好各种材料，早上放进冰箱一烤，美味即刻出炉。

迷你披萨的用料

福临门小麦粉 130克	玉米粒 50克
胡萝卜粒 50克	青豆 50克
披萨酱适量	牛奶 70克
盐 1克	糖 10克
油 10克	鸡蛋半个
马苏里拉芝士适量	珍妮珍馐的纯肉肠一根
沙拉酱适量	酵母 2克

迷你披萨的做法

步骤1

饼皮所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母的顺序投入面包机里，和面30-40分钟，没有面包机的同学们也可以手揉。

步骤2

取出后看看出膜情况，正常出薄膜就可以的，要求完美的亲可配合手揉揉出手套膜。

步骤3

室温发酵至原来的两倍大，手指沾水按个坑不回缩不塌陷即可。

步骤4

发好的面团排气分成若干份。

步骤5

擀成圆薄片，边缘稍厚些。

步骤6

完成所有后再次发酵室温20-30分钟。

步骤7

烤箱预热170度5分钟，中层烤9分钟左右即可。

步骤8

烤好的饼皮抹上适量的自制披萨酱。

步骤9

撒上适量的马苏里拉芝士再放一层蔬菜粒。

步骤10

然后放一层香肠片，我用的是珍妮珍馐的纯肉制作的香肠，罗勒口味的和披萨更配哦，淘宝有卖的。

步骤11

抹上适量的沙拉酱撒上马苏里拉芝士。

步骤12

烤箱预热上火180度下火160度5分钟，放入披萨烘烤9分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，7分钟左右即可。

步骤13

取出。

步骤14

拉丝效果很棒。

步骤15

成品1

步骤16

成品2

步骤17

成品3

步骤18

成品4

迷你披萨的烹饪技巧

1. 烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整，我给大家的只是一个参考哦。 2. 披萨最重要的是饼皮和酱料，这两种材料制作好了只要选择自己喜欢的馅料放入就一定好吃的。 3. 大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。 4. 酱料具体的调料是可以调整的，加入黑胡椒酱也是不错的选择哦。 5. 香肠最好用这种纯肉的，吃着放心又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤咸披萨烤箱

刘大花

一起来分享给朋友们看看吧：