地道成都凉面——夏天的味道

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我觉得饮食的喜好是绝对跟地域有关系的，我觉得我很好运，是因为我姥爷是北方人，家里一直有吃面食的习惯，冰箱里永远不缺新鲜切面，加上成都人对于丰富配搭的调料的擅长，凉面便成了夏天我们家不可或缺的美食

成都凉面的用料

新鲜切面 100克 蒜泥 适量
小葱 适量 黄瓜丝 适量

成都凉面的做法

地道成都凉面——夏天的味道的做法图解1

步骤1

面条煮到刚刚断生就捞到凉水里面冷却，沥干之后加菜籽油拌匀避免粘连
地道成都凉面——夏天的味道的做法图解2

步骤2

调料是用吃饭的铁勺量化：一勺酱油，一勺蚝油，两勺醋两勺糖，一勺辣椒油，芝麻酱半勺，少许蒜泥、葱段
地道成都凉面——夏天的味道的做法图解3

步骤3

调料基本上就这些，可以根据自己口味增减
地道成都凉面——夏天的味道的做法图解4

步骤4

拌好之后就瞬间被抢光了

成都凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

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分类： 煮 拌 酸 甜 咸

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