粒粒分明的少油版海鲜蔬菜炒饭

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是晗小晗吖

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少油。低脂。是我一直的饮食理念。可是耐不住突然想吃饭的心情。于是… 这盘菜大于饭的海鲜炒饭诞生咯~~.

海鲜蔬菜炒饭的用料

剩米饭两小碗	清水一汤匙
鸡蛋三个	彩椒一个
鲜虾仁 20个左右	扇贝肉若干
蟹足棒 4块	蒜薹四根
洋葱若干	玉米粒适量
火腿肠一根	杏鲍菇一个
料酒少许	盐少许
牛肉粉少许	料酒一茶匙

海鲜蔬菜炒饭的做法

步骤1

原料合集。你也可以看你的冰箱里有什么食材。

步骤2

所有大的东西都切丁。

步骤3

剩米饭加入生蛋黄。蛋清备用。用手抓均匀我是直接用手捞的蛋黄。因为反正要用手抓饭。。。

步骤4

锅里加少许油。蛋清炒熟盛出备用

步骤5

重新热锅加少许油。加入洋葱碎。

步骤6

加入蒜薹编炒出香味

步骤7

再加入不易熟的杏鲍菇

步骤8

我忘了先炒海鲜。所以这样把菜放在旁边。中间腾出一块地方。放点油加入海鲜。

步骤9

然后翻炒。翻炒

步骤10

依次加入彩椒，玉米粒。也可以加豌豆胡萝卜黄瓜之类的蔬菜。加入之前炒好的蛋白。

步骤11

烹入料酒。加盐和牛肉粉。。炒熟盛出备用。

步骤12

锅里不用放油。直接放入米饭。加入少量清水。加盐压炒均匀。

步骤13

当米饭开始在锅里蹦跳的时候加入之前炒好的蔬菜。翻炒均匀。即可。

海鲜蔬菜炒饭的烹饪技巧

1*我炒的比较多。三人份。所以先炒的蔬菜。不多的话可以不用分开炒。 2*米饭拌入蛋黄。是米饭粒粒分明的关键… 3*海鲜和蔬菜都没有固定的。我喜欢清空冰箱，所以加了这些。常用来炒饭的还可以有贝柱。鱿鱼。瘦肉。豌豆。胡萝卜。甘蓝。黄瓜。木耳。笋…等等等等。。。。 4*也可以加入咖喱粉。韩式辣酱，辣白菜。酱油耗油。炒成其他口味~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由是晗小晗吖编写，未经授权不得转载

分类：无水印咸炒饭饭主食

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