fluff棉花糖之夹心小蛋糕

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fluff是美国原装进口的棉花糖酱，完全不含脂肪、胆固醇。用来做烘焙是很棒的原料哦！诱人的绵绵拉丝，又香又甜的浓郁味道，都是禁不住的满满诱惑！ 直接用来夹心，简单省事还好吃。

夹心小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 28克
糖 30克 玉米油 20克
低筋粉 40克 柠檬汁 4滴
fulff棉花糖 适量 巧克力 40克
熟花生碎 适量

夹心小蛋糕的做法

fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋白盆需无油无水。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄内加入玉米油、牛奶，用手抽混合乳化均匀。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，不规则混合搅拌均匀。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白盆滴入柠檬汁，糖分三次加入蛋白中。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解6

步骤6

出现鱼眼泡加入第一次糖。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糊细腻加入第二次糖。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解8

步骤8

出现纹路加入最后一次糖。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解9

步骤9

拉起打蛋器出现直立尖角状态，打发完成。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白到蛋黄盆内，翻拌均匀，不要划圈搅拌，容易消泡。混合均匀后倒回蛋白盆再次翻拌均匀。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解11

步骤11

全部拌好的面糊状态。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解12

步骤12

装入裱花袋。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解13

步骤13

挤进模具中。（没有模具也可以直接挤在烤盘上）
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解14

步骤14

挤好后震去大气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤16分钟即可。（时间和温度仅供参考）。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好后出炉，稍晾取下。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解16

步骤16

用小勺子舀出适量fluff棉花糖，涂抹在蛋糕上。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解17

步骤17

盖上另一片。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解18

步骤18

巧克力隔热水融化，蛋糕的一边沾上巧克力酱。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解19

步骤19

再沾上碎花生，完成。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解20

步骤20

成品。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解21

步骤21

成品。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解22

步骤22

成品。
fluff棉花糖之夹心小蛋糕的做法图解23

步骤23

成品。

夹心小蛋糕的烹饪技巧

棉花糖涂抹适量即可，太多容易滴淌。做好后放冰箱冷藏2小时 更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 可可味 苦

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