惠林顿牛排

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胡贰夕
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看完《好先生》以后，老公就嘚嘚惠林顿牛排，终于拔草啦！

惠林顿牛排的用料

牛里脊 1个 盐 适量
黑胡椒 适量 香菇 250g
蒜头 2个 酥皮 2张
蛋液 适量 黄芥末酱 适量
红酒 适量

惠林顿牛排的做法

惠林顿牛排的做法图解1

步骤1

香菇切碎，蒜头切碎，锅中热油炒制，放盐和黑胡椒，放适量红酒，炒至水分全无。一定要炒干，没有水分，不然酥皮会起不来
惠林顿牛排的做法图解2

步骤2

牛排用松肉锤拍松，使肉质松嫩，黑胡椒和盐抹匀腌制一会
惠林顿牛排的做法图解3

步骤3

锅中热油，煎各面，我是每面十秒，这样可以锁住肉中的水分。煎好后，每面抹黄芥末酱
惠林顿牛排的做法图解4

步骤4

酥皮上放蘑菇碎，放牛排
惠林顿牛排的做法图解5

步骤5

盖第二张酥皮，用叉子压好边，抹鸡蛋液，用小刀划出浅痕，不要划破了
惠林顿牛排的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度，中间层，烤至10~15分钟
惠林顿牛排的做法图解7

步骤7

大功告成！

惠林顿牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 胡贰夕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 腌 炒 烤

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