糖醋鱼

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杨小菜
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喜欢自己动手做好吃的，试了好多次糖醋鱼才最终找到最适合自己口味的味道

糖醋鱼的用料

彩虹鲷 一条 小葱 两根
生姜 一块 蒜头 两瓣
老醋 4汤匙 白糖 3汤匙
生抽 2汤匙 料酒 1汤匙
玉米淀粉 适量

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

彩虹鲷杀好洗净，两面斜着划几刀，方便入味，撒点盐，一点料酒，腌制十分钟
糖醋鱼的做法图解2

步骤2

锅倒油放入鱼炸至两面金黄，切记，油温要高，鱼放进去炸的时候才不会粘锅。
糖醋鱼的做法图解3

步骤3

炸鱼的时候葱白切末，蒜切末，生姜切丝，也可在炸鱼前弄好
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

调制糖醋汁，取一根汤匙，5水4醋3糖2生抽1料酒即可
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

鱼炸金黄焦脆捞出，放盘子里
糖醋鱼的做法图解6

步骤6

炸鱼的锅留油，下入葱姜蒜爆香，倒入糖醋汁煮至沸腾，加入淀粉水勾芡，起锅淋在炸好的鱼上，撒上葱花即可。
糖醋鱼的做法图解7

步骤7

成品图

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 杨小菜 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 咸 炸 腌

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