粉蒸豆角

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斯佳丽

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这菜很简单，米粉我是自己用普通的大米研磨的，你也可以再菜市场上买到。豆角要选用老豆角，嫩豆角没有老豆角蒸出来好吃。先将豆角洗净后，加入盐和油码入底味；再米粉拌入，让米粉均匀的裹在豆角上，就可以放在炉火上蒸熟了。趁着蒸的时候，按个人口味调制好料汁，吃的时候蘸着吃或拌入里面随意。这菜简单方便又快捷，而且能让你夏季远离油烟，非常值得尝试哟。

粉蒸豆角的用料

豆角 1小把	米粉 30克
蒜 3瓣	红椒 2个
生抽 1勺	油盐适量

粉蒸豆角的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

豆角加入适量的盐拌均匀；

步骤3

再加入适量的油拌均匀；

步骤4

再加入适量的米粉；

步骤5

拌均匀备用；

步骤6

将拌好的米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上八分钟；

步骤7

将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中，拌均匀成调味料汁，吃时蘸着吃或者将调味料.

步骤8

端上桌了。

粉蒸豆角的烹饪技巧

1. 米粉一般是大米粉，市场上有卖的或者自己研磨而成； 2. 拌豆角时注意放入材料顺序，先放盐再放油最后放米粉，这样豆角入味且被米粉裹着； 3. 调味料按个人口味加入蒜、红椒、生抽、辣椒油等，拌均匀即可；这菜可蘸时，也可将调味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

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分类：咸家常味蒸下饭菜家常菜

斯佳丽

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