秘制鸡腿饭

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麻木的桃脯很淡然
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夏天到了，气温高还有站在炉火旁烧菜的热浪烘得汗流满面简直就是身在火焰山啦，此时此刻是多讨厌下厨房做菜呀～这款秘制鸡腿饭简直就是来拯救讨厌下厨房的救世主～哈～，因为只需要烤箱就搞定了不用担心油烟熏 炉火烘而影响心情和颜值啦 ～哈哈～看我打广告打得如此卖力就知道好吃和简易快手程度啦

鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 桑葚酒（葡萄酒或低度白酒） 70克
红糖 30克 陈醋 10克
冰糖 40克 酱油 90克
白芝麻 适量 姜蓉 适量
蚝油 2勺

鸡腿饭的做法

秘制鸡腿饭#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

皮焦香鸡肉滑嫩带着点甜，隔着屏幕有木有感觉到满满的诱惑力～
秘制鸡腿饭#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

别忘了电饭煲先煮饭~然后再学着做美食
秘制鸡腿饭#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨去掉脂肪加姜末先腌制
秘制鸡腿饭#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

自酿的桑葚果酒加红糖和醋混合均匀备用（没有自酿果酒可以用红酒或者低度白酒取代）
秘制鸡腿饭#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

酱汁和冰糖先煮一会后加酱油放到锅里煮开，调小火慢慢煮到浓稠有点焦香味，期间要用勺子搅拌防止煮黑焦了
秘制鸡腿饭#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

这是煮好的浓稠酱汁
秘制鸡腿饭#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

煮好的酱汁放凉后倒入鸡腿腌制一个小时
秘制鸡腿饭#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

鸡腿放入准备好的锡纸，酱汁也一起倒进去，预热烤箱180°，中层上下火180°烤15分钟左右（锡纸不用密封的哦）
秘制鸡腿饭#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

鸡腿切块放在米饭上面再浇点烤鸡腿的汤汁撒点白芝麻就可以大快朵颐地食用啦

鸡腿饭的烹饪技巧

别担心有酒小朋友不能吃，因为在煮的过程中酒精已经蒸发啦~我用的是家乡本地产的酱油略咸，还有加了蚝油口感咸度是合适的就没有加盐，如果酱油比较淡可以适当加点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 麻木的桃脯很淡然 编写，未经授权不得转载

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