猪肉芹菜包子

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惠耳
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包子的用料

五花肉 500克 小芹菜 500克
鸡蛋 一个 酵母 3g
十三香 半茶勺 白糖 小半茶勺
生抽 一勺 料酒 两勺
老抽 一勺半 姜 三片
小葱 一颗 盐 一茶勺

包子的做法

猪肉芹菜包子的做法图解1

步骤1

酵母用温水兑开搅拌均匀后，倒入面粉里搅拌均匀，期间可以再加点水揉成面团，放盆里盖上纱布醒三个小时以上
猪肉芹菜包子的做法图解2

步骤2

猪肉 芹菜葱姜洗干净全部剁碎，放在一起
猪肉芹菜包子的做法图解3

步骤3

在放入一勺半老抽，一勺生抽，两勺料酒，半茶勺十三香，一勺盐，半勺白糖，一个鸡蛋顺时针搅拌均匀
猪肉芹菜包子的做法图解4

步骤4

面醒好后拿出来撒点面粉把面团里面的气揉出来，揉好面团后再把大的面团分成小的
猪肉芹菜包子的做法图解5

步骤5

把小的面团擀成中间厚四周薄的面皮，再把搅拌好的馅放在上面
猪肉芹菜包子的做法图解6

步骤6

就这样大拇指要按住馅防止捏的时候馅料漏出来
猪肉芹菜包子的做法图解7

步骤7

蒸锅里放入凉水，蒸屉上面铺上纱布，把包好的包子放在上面盖上盖子再醒半个小时后开中火烧开水后，蒸十八分钟左右
猪肉芹菜包子的做法图解8

步骤8

成品

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 惠耳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 甜 包子

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