满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面

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吃的像坐月子的妇女 活得像二十岁的少女 这可能是最简单的宴客大菜 再手残都不会失误

猪脚细面的用料

猪脚 半只 苹果西达Apple cider 660ml
清水 66ml 生抽 66ml
老抽 66ml 料酒 30ml
洋葱 半个 大蒜 3瓣
干辣椒 1个 生姜 10g左右

猪脚细面的做法

满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

超市买回来的猪脚已经切好块。不要嫌它大，煮完就缩。先冷水下锅，加入料酒，大火煮开焯水
满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

姜和蒜拍破，洋葱对半切开就好
满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

血沫煮出来后把猪脚夹出来用清水冲干净备用
满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

在电压力锅中放入焯好的猪脚，倒入苹果西达浸泡15分钟左右，让碳酸让肉质软化
满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

倒入生抽老抽和清水
满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

还有辛香料
满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

压40分钟。没有压力锅的宝宝就乖乖大火烧开转中小火1个半小时到2个小时，同时要记得不要烧干哦，中途加水要加开水。
满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

大火收汁的时候加入豆干卤制。最好是能室温浸泡一夜啦～不放豆干一起压是因为豆干会压烂掉，如果是用炖的宝宝就可以一起炖
满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

吃的时候把面下好，拌入一点卤猪脚汤汁
满堂盛宴，抵不过一碗猪脚细面#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

也可以做成汤面啦，或者配饭。不能再香

猪脚细面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 斋啡加大 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 煮 炖

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