韭菜肉饺子

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随风飞扬的蒲公英
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各式各样的饺子，唯独喜欢这个馅的，原汁原味，满口鲜香。

韭菜肉饺子的用料

饺子皮 适量 韭菜 适量
猪肉馅 500g 盐 适量
耗油 半勺 生姜碎 适量
白糖 适量 鸡蛋 2个
虾仁 250g 食用油 少许

韭菜肉饺子的做法

步骤1

韭菜洗净控水；剥虾仁，牙签去除虾线，用料酒和盐腌10分钟；生姜切碎。

步骤2

肉末放盆里，打入鸡蛋，和匀鸡蛋和肉末。

步骤3

虾仁洗干净，剁成小块，放进肉馅里。

步骤4

肉馅里放入姜碎，倒入蚝油，盐，加些白糖，拌匀。

步骤5

最后放韭菜。韭菜切碎，放进一个空盆里，到入食用油搅拌。
韭菜肉饺子的做法图解6

步骤6

把拌好油的韭菜倒进肉馅里，拌匀，馅就调好了。
韭菜肉饺子的做法图解7

步骤7

包好，煮饺子
韭菜肉饺子的做法图解8

步骤8

煮好啦

韭菜肉饺子的烹饪技巧

1,韭菜最后放，而且要用油拌一下，这样韭菜遇盐就不会出水了。 2,一斤肉馅大约放9两左右的盐，放糖是提鲜味的。 3,放虾仁提升整个水饺的鲜味，韭菜的香，虾仁的鲜，嫩滑的肉，原汁原味的鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 随风飞扬的蒲公英 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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