黑豆浆全麦贝果

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贝果是及其有内涵的一种面包，口感结实，每一口都透着质朴的味道。 添加了黑豆豆浆，更是别有风味。

黑豆浆全麦贝果的用料

面包粉 150克 全麦粉 100克
黑豆浆 100克 清水 55克
黄油 10克 白糖 10克
盐 5克 干酵母 3克
水 800克 白糖 40克

黑豆浆全麦贝果的做法

黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

先用豆浆机制作黑豆豆浆。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

称量好材料。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

晾好的黑豆豆浆倒入面包机内桶。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

加入除了黄油外的所有材料。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

揉面15分钟后，加入黄油，继续揉面
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

到扩展阶段，可以拉出薄膜。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

把面团分成6份，揉圆，盖湿布醒发15分钟
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

取一份面团擀成椭圆的长面片。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

卷起来，大的那一头擀薄。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

对接起来，收口压在下面。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

全部做好，在温暖的地方发酵30分钟，发酵快结束时开始煮糖水。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

水和糖一起煮至沸腾。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

将发酵结束的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

翻面再煮30秒。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

用漏勺捞出贝果，沥去水分，放在烤盘上
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

送入预热200度的烤箱，烘烤20分钟左右即可。
黑豆浆全麦贝果#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

口感结实，好吃的很。

黑豆浆全麦贝果的烹饪技巧

如果用麦芽糖，就换成1:5的比例来配置糖水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 煮 高颜值

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