蔬菜鸡蛋豆腐羹

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佳简橙厨
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广州的夏天多雨而炎热，家人们经常胃口欠佳。这道羹营养丰富，香滑可口，也适合老人小孩。

蔬菜鸡蛋豆腐羹的用料

山水豆腐 500克 鸡蛋 2个
番薯粉 适量 芝麻香油 1茶匙
小芹菜 1棵 盐 适量
丝瓜 半根 胡萝卜 半根
清水 根据人数

蔬菜鸡蛋豆腐羹的做法

蔬菜鸡蛋豆腐羹的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，小芹菜切小颗粒
蔬菜鸡蛋豆腐羹的做法图解2

步骤2

丝瓜切丝
蔬菜鸡蛋豆腐羹的做法图解3

步骤3

山水豆腐揉碎，不要用刀切，揉碎的豆腐更香滑哦
蔬菜鸡蛋豆腐羹的做法图解4

步骤4

番薯粉稀释，跟豆腐碎搅拌
蔬菜鸡蛋豆腐羹的做法图解5

步骤5

清水入锅，水开时放图4的豆腐番薯粉，搅拌后加入胡萝卜丝、丝瓜丝。约3分钟，撒盐，少许芝麻香油，和小芹菜粒。搅拌出成品。

蔬菜鸡蛋豆腐羹的烹饪技巧

揉碎的豆腐很香很滑，保持食材的新鲜，煮羹不需太久哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 佳简橙厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 清淡 咸 家常菜

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