糯米蛋

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曾经风靡一时的糯米蛋，到如今还是我心头最爱！

糯米蛋的用料

糯米 150克 五花肉末 100克
胡萝卜 50克 玉米 20克
香菇 20克 咸鸭蛋 15个
生抽 适量 老抽 少许
料酒 少许 鸡精 少许

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡一夜
糯米蛋的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切丁，玉米粒洗净，青瓜洗净去皮切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，香菇洗净切丁。
糯米蛋的做法图解3

步骤3

五花肉末中加入老抽生抽料酒鸡精拌匀
糯米蛋的做法图解4

步骤4

腌制10分钟
糯米蛋的做法图解5

步骤5

肉末腌制好后，倒入泡好的糯米，加入青瓜胡萝卜香菇玉米粒，再加入少许老抽调色。
糯米蛋的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
糯米蛋的做法图解7

步骤7

咸鸭蛋洗净
糯米蛋的做法图解8

步骤8

头顶去壳
糯米蛋的做法图解9

步骤9

装入馅料9分满，再滴点清水到咸蛋中，这样糯米蒸出来不会太硬。
糯米蛋的做法图解10

步骤10

包上锡纸，隔水蒸45分钟。
糯米蛋的做法图解11

步骤11

蒸好后剥开开吃！
糯米蛋的做法图解12

步骤12

成品！
糯米蛋的做法图解13

步骤13

软糯糯

糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 咸 家常味

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