红丝绒渐变千层

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曼小曼__
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我用的学厨六寸的平底煎锅，大小我很喜欢，如果做八寸的话，请大家用量翻倍哦

红丝绒渐变千层的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 30g
牛奶 200g 低筋面粉 85g
黄油 15g 盐 0.5g
红丝绒溶液 适量 淡奶油 400g
细砂糖 30g 香草精 少许

红丝绒渐变千层的做法

红丝绒渐变千层的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个
红丝绒渐变千层的做法图解2

步骤2

放入细砂糖
红丝绒渐变千层的做法图解3

步骤3

用蛋抽稍许打散，不需要打发
红丝绒渐变千层的做法图解4

步骤4

加入牛奶继续搅拌均匀
红丝绒渐变千层的做法图解5

步骤5

接着过筛加入低筋面粉
红丝绒渐变千层的做法图解6

步骤6

用蛋抽轻轻搅拌均匀
红丝绒渐变千层的做法图解7

步骤7

放入融化的黄油
红丝绒渐变千层的做法图解8

步骤8

撒少许盐，搅拌均匀
红丝绒渐变千层的做法图解9

步骤9

搅拌好的面糊过筛一次更加细腻
红丝绒渐变千层的做法图解10

步骤10

过筛好的面糊盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
红丝绒渐变千层的做法图解11

步骤11

然后用不粘的平底锅煎面皮，我只煎一面
红丝绒渐变千层的做法图解12

步骤12

每一种颜色煎三张，然后往面糊中加少许红丝绒溶液，从而达到渐变的效果
红丝绒渐变千层的做法图解13

步骤13

所有面皮煎好以后，叠在一起，用六寸慕斯圈修整一下边缘
红丝绒渐变千层的做法图解14

步骤14

淡奶油➕细砂糖➕香草精打至七分发
红丝绒渐变千层的做法图解15

步骤15

就可以来组装面皮了，深色的在下，浅色在上
红丝绒渐变千层的做法图解16

步骤16

放少许奶油
红丝绒渐变千层的做法图解17

步骤17

用刮刀抹平
红丝绒渐变千层的做法图解18

步骤18

再盖上第二张
红丝绒渐变千层的做法图解19

步骤19

按照这样的操作方式抹好所有的面皮，最后剩下的淡奶油我抹了表面与侧面，侧面没有完全用奶油覆盖住，形成自然的渐变色
红丝绒渐变千层的做法图解20

步骤20

插上喜欢的装饰，就完成了
红丝绒渐变千层的做法图解21

步骤21

切开是不是非常美
红丝绒渐变千层的做法图解22

步骤22

成品图
红丝绒渐变千层的做法图解23

步骤23

吃一口面皮也hin软哦～

红丝绒渐变千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 曼小曼__ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 香草味 奶香味

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