鸡尾酒的做法
鸡尾酒的烹饪技巧
1.第三步中所谓几次按压量指的是在排空泵中空气之后泵头从最高点缓慢匀速向下按压到最低点所出糖浆(浓缩汁)的量。
2.本菜谱为无醇版(即不添加酒精版)想喝酒精版的朋友可以根据自己酒量在第三步中添加适量伏特加酒或者朗姆酒。不喜欢烈性酒的朋友可以把第四步中的汤力水换成ale(艾尔)型啤酒。
3.不想吃太多糖但又贪甜的朋友可以在第三步中添加少许食盐,事实证明少量的盐可以让甜味更加明显且可以增加口感。
4. 4下糖浆+2下浓缩汁+1听汤力水是一份,如果家里人多(比如聚会之类的)可以按比例放大,不过在份数较多的情况下建议适量减少柠檬汁比例。
5.本菜谱为个人口味,朋友们可以根据自己对酸甜的喜爱程度自行改变添加量,菜谱仅作为一个参考基准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-07-01
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