鱼汁蒸蛋

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前几天看深夜食堂时，有一集鱼汁蒸蛋的故事，鱼汁蒸蛋是一种回忆，也代表了妈妈的味道。刚好做了清蒸多宝鱼，就把鱼汁留起来了，今天蒸了一碗，味道确实不错。

鱼汁蒸蛋的用料

鱼汁 大半碗 鹅蛋 一个
葱 半根

鱼汁蒸蛋的做法

鱼汁蒸蛋的做法图解1

步骤1

鱼汁就是蒸鱼时剩下的汤汁，我这里是清蒸多宝鱼的汤汁。
鱼汁蒸蛋的做法图解2

步骤2

鹅蛋打入碗里加入鱼汁搅拌均匀
鱼汁蒸蛋的做法图解3

步骤3

用筛子过筛一下蛋液
鱼汁蒸蛋的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜
鱼汁蒸蛋的做法图解5

步骤5

用牙签戳几个小眼
鱼汁蒸蛋的做法图解6

步骤6

开水上锅，小火蒸15分钟
鱼汁蒸蛋的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花

鱼汁蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

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分类： 无水印 蒸 咸 家常味 下饭菜

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