商朝来的姜子鸭

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一直想吃嫩姜子鸭片，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，嫩姜子鸭片是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于嫩姜子鸭片怎么做的介绍在这就不一一介绍了！嫩姜子鸭片趁热赶紧吃了！

商朝来的姜子鸭的用料

鸭肉 500g 子姜 1块
二荆条辣椒 2根 小米椒 5个
泡酸萝卜 适量 郫县豆瓣 适量
水（啤酒） 适量 盐 适量
蒜瓣 适量

商朝来的姜子鸭的做法

商朝来的姜子鸭的做法图解1

步骤1

鸭切成小块，沸过水去浮沫洗净，子姜、辣椒等切长条备用。
商朝来的姜子鸭的做法图解2

步骤2

倒入油，烧热放入郫县豆瓣，蒜瓣，酸萝卜条焯香，加入鸭块翻炒均匀。
商朝来的姜子鸭的做法图解3

步骤3

转煮锅，加水或啤酒漫过食材，大火烧开转小火约1小时。
商朝来的姜子鸭的做法图解4

步骤4

放入辣椒丝，生姜，小米椒再煮10分钟，放入盐调味，美味就做好了。

商朝来的姜子鸭的烹饪技巧

　1姜有很好的去腥作用，加上之前焯水过，一小时慢炖后口感会很好 　　2姜数量多些，就当做其中的配菜吃哦，这才是姜子鸭的真谛。。 　　3啤酒烧鸭会很经典，没有用水也没问题，但要一次加够，中间加会影响各种哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 鸭先知的烦恼 编写，未经授权不得转载

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