无蛋无奶吐司

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︶ㄣ麒霁
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家有过敏宝宝 又非常爱面包 外边很难买到不含鸡蛋和牛奶的面包 终于找到一个合适的方子 做了这个适合过敏宝宝的吐司 重点是 非常柔软 非常美味

无蛋无奶吐司的用料

高筋面粉 320克 酵母 5克
盐 3克 黄油 25克
白糖 50克 水 180克

无蛋无奶吐司的做法

步骤1

面包机内加入水、面粉、糖和盐分别放一侧，面粉中间挖个洞放入酵母。启动揉面程序，揉成光滑面团。

步骤2

黄油软化，切小块，加入面团，继续揉面程序。
无蛋无奶吐司的做法图解3

步骤3

观察面团状态，揉至出膜

步骤4

开始第一次发酵，可以在面包机直接发酵或者放入烤箱发酵。发至两倍大，用手指沾面粉按进去后面团不回缩不塌陷。

步骤5

揉面团排气，分成四等分。擀成成条卷起。放入吐司模具。发酵至八九分满。
无蛋无奶吐司的做法图解6

步骤6

190度烤了50分钟。我用的加盖模具。
无蛋无奶吐司的做法图解7

步骤7

倒扣放量后切片即可。
无蛋无奶吐司的做法图解8

步骤8

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无蛋无奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 ︶ㄣ麒霁 编写，未经授权不得转载

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