无油版纸杯蛋糕

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笑纳兰心
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孩童时代，每每母亲从街上挑着担子回家，篮子里总会带点我和弟弟喜爱的食物。有时候是为数不多的蛋糕、有时候是面包、有时候是小糕饼、更多的是时令水果。而我和弟弟不约而同地喜欢蛋糕的味道。那会儿的蛋糕，不像现在这样的精致，但我们却吃的津津有味。直至如今想起还甚是怀念！学会烘焙后，试过很多的方子，总是觉得缺了点什么，多次尝试后，终于找出如今这版对味的配方，那么，好东西就应该分享给大家！

无油版纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 100g 细砂糖 70g
鸡蛋 4个

无油版纸杯蛋糕的做法

无油版纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
无油版纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将4个鸡蛋用电动打蛋器搅打如上状态后加入三分之一的糖，继续搅打
无油版纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

全蛋液开始变白时再加入三分之一的糖，继续搅打
无油版纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

全蛋液搅打至有部分纹路出现时，加入剩余的糖，继续搅打
无油版纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉，至下而上翻拌，直至无面粉颗粒。在翻拌低粉的同时，可以预热烤箱（上下管175度）10分钟
无油版纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

分别倒入纸杯，8分满
无油版纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱中下层175度30分钟
无油版纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉啦～香喷喷～

无油版纸杯蛋糕的烹饪技巧

碎碎念之一：低粉筛入时的翻拌手法一定要至下而上，切不可画圈圈； 碎碎念之二：出炉时用牙签戳入纸杯蛋糕中间后拔出，看看牙签上有没有粘上蛋糕 碎碎念之三：每个烤箱的温度都有些偏差，请酌情调整自家的烤箱温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 笑纳兰心 编写，未经授权不得转载

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