布朗尼杯子蛋糕

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“布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间[1] ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。

布朗尼杯子蛋糕的用料

巧克力 150克 无盐黄油 30克
砂糖 30克 香草精 3-4滴
巧克力屑 20毫升 盐 0.5克
泡打粉 1克 鸡蛋 2个

布朗尼杯子蛋糕的做法

布朗尼杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

巧克力和黄油切成小块，放到小碗中，隔热水或放入微波炉中加热至完全融化，搅拌至顺滑
布朗尼杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、香草精和砂糖放到另一个碗中，搅打均匀后备用。
布朗尼杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

待巧克力混合物稍微放凉后，加入鸡蛋混合物，搅打均匀。
布朗尼杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀切拌均匀。
布朗尼杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入巧克力屑混合均匀。
布朗尼杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

小蛋糕模具里垫上纸模，将巧克力糊舀入裱花袋，挤到纸模中（七分满）。
布朗尼杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱160℃预热（预热五分钟），烤盘放入烤箱中下层烤约20分钟，外表变硬即可。
布朗尼杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

布朗尼杯子蛋糕的烹饪技巧

1.巧克力屑我是从巧克力上直接刨的，其实不加也可以，但加上一些感觉味道会更浓郁。 2.也可以根据自己的喜好加一些核桃碎，不过不加也已经很美味了~~~ 3.一定要等巧克力和黄油的混合物放凉一些后再加鸡蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 Whirlpool食尚家 编写，未经授权不得转载

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