蒜蓉茄子紫不溜丢自创

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紫不溜丢
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本来今天就我一个人是不想做饭的，但肚子一直咕噜咕噜叫

蒜蓉茄子紫不溜丢自创的用料

茄子 多一点吧 姜 切沫儿
葱 切花儿 蒜 捣烂
番茄沙司 多一点儿 凯撒沙拉酱 随意随意
糖 喜欢甜的可以多放 醋 少许
红辣椒 装饰用 淀粉 一点点
水 适量 油 大量
酱油 上色用

蒜蓉茄子紫不溜丢自创的做法

蒜蓉茄子紫不溜丢自创的做法图解1

步骤1

茄子切条儿
蒜蓉茄子紫不溜丢自创的做法图解2

步骤2

葱姜切末
蒜蓉茄子紫不溜丢自创的做法图解3

步骤3

捣蒜，一部分放进酱汁，一部分与葱姜混合
蒜蓉茄子紫不溜丢自创的做法图解4

步骤4

茄子过油炸一下，变色变软就好，我喜欢抽抽在一起的蔫儿茄子，所以我多炸了会儿
蒜蓉茄子紫不溜丢自创的做法图解5

步骤5

酱汁这部之后就没拍照了，只好用文字来说了。 番茄沙司➕凯撒沙拉酱➕淀粉➕酱油➕糖➕醋➕蒜➕水混合后备用
蒜蓉茄子紫不溜丢自创的做法图解6

步骤6

锅中放油（可以是炸茄子的油），葱姜蒜末和红辣椒圈下锅爆香，然后将茄子倒入锅中，翻炒几下后倒入酱汁，翻炒几下后转小火小焖一下下（目的是让茄子吸收酱汁，淀粉不要放多啊），约5⃣️分钟或者3⃣️分钟的就大火收汁，手指过程中也要翻炒哦。嗯嗯嗯嗯，完成咯，装盘后撒上剩下少许葱花和红椒圈（可免）会更美颜哦

蒜蓉茄子紫不溜丢自创的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 紫不溜丢 编写，未经授权不得转载

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