蔓越莓绿豆糕

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夏日来临，吃啥都没胃口，不如来一份清凉解暑的小甜点绿豆糕吧，再配上一些蔓越莓，酸酸甜甜特别开胃，宝宝很爱吃呢。

蔓越莓绿豆糕的用料

脱皮绿豆 400克 蔓越莓 50克
食用油 100克 白砂糖 80克

蔓越莓绿豆糕的做法

蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

首先绿豆洗净浸泡一夜，中途换两次水，我直接买的脱皮绿豆，直接绿豆也可以哦
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

浸泡好的绿豆，倒入适量水上锅蒸熟或者放高压锅煮熟，注意不用放太多水，不然太烂会延长炒制的时间
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

蒸熟的绿豆，放入料理机搅拌均匀，可以放适量水让料理机更好搅动
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

然后尽量再过筛一遍，口感会更顺滑（料理机的时候我加了太多水有些烂）
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

看，像这样过筛细腻即可，水加多了不过不影响
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，这个步骤不用开火
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

慢慢倒入绿豆泥后开小火搅拌均匀
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

等到绿豆泥有些干燥的时候加入白糖，可以根据自己口味酌量加减
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

小火一直翻炒
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

等到有些成团加入蔓越莓继续翻炒
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

最后绿豆泥抱团即可
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解12

步骤12

然后分成若干个，搓圆
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解13

步骤13

模具刷油，装入绿豆球，压扁脱模即可
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解14

步骤14

放入冰箱冷藏一会儿更好吃哦
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解15

步骤15

我家宝宝刚洗好澡就嚷着要吃
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解16

步骤16

吃的特别欢实
蔓越莓绿豆糕#嘉宝笑容厨房#的做法图解17

步骤17

一块接着一块

蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧

记得蒸的时候和搅拌的时候酌情加水，不然影响炒制时间 绿豆糕做的时候模具一定要刷油，不然不好脱模 冰箱冷藏一会儿更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 思思小妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 炒 中式甜品

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