《Chef~三星校餐》里油封“鸡”腿的做法

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之前看了这部《 Chef～三ツ星の給食～》电视剧，每天被女王的料理精神给振奋着，于是去官网找了女王的“油封鸭腿”的做法，官网提示说这个做法用鸡腿也很合适，于是我就来复刻一次，分享给大家~~~

油封鸡腿的用料

柠檬汁 4勺	鸡腿 2个
糖、盐、蜂蜜、咖喱粉适量	大蒜 5瓣
百里香 1枝	迷迭香 2枝
橄榄油适量

油封鸡腿的做法

步骤1

鸡腿用柠檬汁腌制一会，撒适量砂糖、盐按摩均匀；

步骤2

鸡腿再涂上蜂蜜，撒满咖喱粉。

步骤3

将鸡腿放入密封袋中，放入大蒜、百里香和迷迭香‘

步骤4

冰箱冷藏半天或一夜。

步骤5

从冰箱取出密封袋，在袋中倒入适量橄榄油；

步骤6

然后将密封袋浸泡在热水中，用电饭煲保温加热5小时。

步骤7

鸡腿取出，双面煎至金黄；

步骤8

再稍微用果蔬搭配一下就好了。

步骤9

开动吧！

油封鸡腿的烹饪技巧

这款油封鸡腿，肉质非常鲜嫩，每一口都带着咖喱和香草的香气，充满异域风味。制作算简单，但是时间比较长，不过提前腌制好，隔天煎一下当做宴客菜那就非常合适了。怎么说都是女王的米其林三星的水准呢哈哈~~ 最后祝大家爱吃不胖，天天好胃口！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

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分类：无水印咸香煎煮

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