红烧鱼块

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红烧鱼块，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，做法也简单～

红烧鱼块的用料

草鱼 半条 姜葱蒜 适量
青椒 2根 淀粉 适量
料酒 适量 剁椒 1勺

红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法图解1

步骤1

准备条草鱼，洗净，切块（我是买鱼的时候叫杀鱼的师傅切的大块，自己回家改成的小块）加少许料酒，盐，姜丝腌制15分钟。
红烧鱼块的做法图解2

步骤2

腌好的鱼加适量淀粉抓均。
红烧鱼块的做法图解3

步骤3

青椒切圈，姜蒜切好。
红烧鱼块的做法图解4

步骤4

锅中放油，比平时炒菜的油稍微多点，下鱼块炸至金黄，也可用平底不粘锅慢慢煎。
红烧鱼块的做法图解5

步骤5

全部炸好后剩出控油备用。
红烧鱼块的做法图解6

步骤6

将锅里油倒出，留少许底油，下姜蒜爆香，倒入青椒翻炒几下。
红烧鱼块的做法图解7

步骤7

加一勺剁辣椒翻炒均匀。
红烧鱼块的做法图解8

步骤8

倒入鱼块，翻炒几下。
红烧鱼块的做法图解9

步骤9

加适量清水煮开，加少许生抽、料酒煮至汤汁快干时即可！ 如果喜欢汤汁多点的可以多加点水，汤汁不用收这么干～
红烧鱼块的做法图解10

步骤10

成品，非常好吃 下饭～
红烧鱼块的做法图解11

步骤11

成品～

红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 仔妈私厨 编写，未经授权不得转载

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