玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造

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红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。红曲粉：是由红曲米粉碎而成，方便使用

玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的用料

中筋面粉 150克 红曲粉 15克
酵母 3克 白糖 5克
清水 适量

玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法

玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解1

步骤1

面粉，白糖，酵母，红曲粉。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌均匀。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解3

步骤3

边倒水边搅拌成絮状，水慢慢加
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解4

步骤4

上手揉光滑面团，包上保鲜膜进行常温发酵。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解5

步骤5

发好的状态
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，揉排气，分成大小一致的小剂子，留一个小面团出来做花芯，其它的擀圆。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解7

步骤7

五片叠加，取小块面团搓长条，当花芯，放在最后一个面皮上。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解8

步骤8

由下往上卷。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解9

步骤9

用刀在中间切开，变两朵花，花瓣稍微整形下，这个更形象。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解10

步骤10

依次做好，放蒸笼里，盖上锅盖醒发十分钟。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解11

步骤11

醒发好，冷水上锅，大火上汽后转小火5~10分钟，关火焖3~5分钟，漂亮的玫瑰花绽放了
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解12

步骤12

当早餐，也是美美哒。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解13

步骤13

成品图。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解14

步骤14

成品图
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解15

步骤15

成品图。
玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的做法图解16

步骤16

美美哒

玫瑰花馒头+#福临门好面用芯造的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门

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