番茄香蒜脆皮鸡腿

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云朵面包zx

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讨论一个技术问题，有没有同学像我一样拿到很棒的方子，博主信誓旦旦地说一定能烤出脆皮鸡、脆皮鸭，而你一丝不苟地忙乎一番后却发现成品色泽不错、味道不错，只是这“脆皮”始终差强人意？反正我就是啦，我一直固执地认为是方子的问题，或者是我技术的问题。谁知道昨天的一次无心插柳，才让我发现：NO，全是设备问题！

番茄香蒜脆皮鸡腿的用料

鸡腿两只	樱桃番茄 30个
大蒜两个	迷迭香一小把
海盐适量	橄榄油两勺

番茄香蒜脆皮鸡腿的做法

步骤1

松下NU-HX200S煎烤箱是由意大利和日本设计师联合设计的，优雅大气。

步骤2

这款煎烤箱最大的特点是革新地加入了风靡厨房家电的IH电磁加热原理，其大功率和高热效率在节省能源的同时迅速提升了食物加热速度。

步骤3

煎烤箱底部的IH加热器和上部的红外加热器在松下特有的程序控制下精准配合，烹调出外酥里嫩的绝妙口感。

步骤4

独特的烤盘设计方便不同类型的食材同时进行烹调。

步骤5

紧凑的炉腔设计，小巧精致、节省空间。

步骤6

将鸡腿擦干水份，置于烤盘之上。

步骤7

大蒜剥开，保留外皮，迷迭香洗净、小番茄对半切开。

步骤8

将迷迭香铺在鸡腿上。

步骤9

将小番茄铺在鸡腿四周，注意不要覆盖住鸡皮，我个人感觉我的番茄量还是少了些，大家还可以酌情增加，直至铺满整个烤盘。将大蒜瓣撒在番茄上。

步骤10

在鸡腿表面均匀适量地撒上海盐。

步骤11

再在鸡腿表面均匀地撒上大约两勺橄榄油。

步骤12

半成品是酱子的。

步骤13

将烤盘送入松下煎烤箱。启动手动烹调键，选择双面烤模式，大火烤十分钟，小火再烤十分钟左右即可。最后十分钟注意观察表面，根据上色程度适当缩短或延长时间，毕竟鸡腿的大小不同。

步骤14

这款菜谱的鸡腿是不需要提前腌制的，我个人觉得咸度刚好，但如果口重的孩子可以先抹上海盐腌四个小时左右再烤。另外，如果没有松下煎烤箱，建议将鸡腿装在铸铁锅中，180度烤60分钟左右。同样建议在烤的时候多观察，不要机械地认同本人的时间，毕竟每家的烤箱性能不一样。如果没有铸铁锅的，就在烤盘上铺一层锡纸，锡纸上抹一层油，避免鸡皮粘连。用普通烤箱我不保证能出脆皮效果哈。