山药炒胡萝卜

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离弦郁落
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山药炒胡萝卜的用料

山药 200g 胡萝卜 50g
油 适量 盐 适量
五花肉 50g 小米椒（干） 1个
姜 适量 花椒 适量
香叶 适量

山药炒胡萝卜的做法

步骤1

热锅冷油，倒入切好的小米椒，花椒，姜丝，香叶适量（我比较喜欢吃辣），炒出香味后，倒入腌制20分钟左右的五花肉，翻炒。（五花肉切小块，用老抽腌制20分种左右）

步骤2

肉炒差不多炒熟之后，放入切好的胡萝片，翻炒。

步骤3

胡萝卜变色，变软的时候，加入山药片，翻炒几下，放入适量盐、醋，就可以出锅啦。

山药炒胡萝卜的烹饪技巧

山药切好之后用水泡着，防止氧化。山药的黏液不要弄到身上，很痒。山药很滑，切的时候要小心，以免切到手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 离弦郁落 编写，未经授权不得转载

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