凉面

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笨菲菲
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红的绿的黄的白的各种颜色和夏天一样美呆了，吃起来爽翻啦……

凉面的用料

面条 1斤 黄瓜 1根
蒜 2瓣 姜 3片
油炸辣椒 3勺 醋 3勺
盐 2茶匙 生抽 1勺
鸡精 1茶匙 芝麻酱 2勺
花椒油 2茶匙 胡萝卜 1根
豆角 50g 青红椒 1根
鸡蛋 1个 菠菜 50g
香油 50g

凉面的做法

凉面的做法图解1

步骤1

先来张全家福，面条我买的是现成的，有时间可以自己动手做，汤锅里加水烧开放入面条煮到8成熟（不用担心面条煮不熟余温完全够，煮过头吃着不劲道）捞出控水趁热拌入香油放凉……
凉面的做法图解2

步骤2

各种配菜清洗干净切丝，豆角菠菜需要先焯水，鸡蛋打散摊成蛋饼切丝……（配菜完全根据自己的喜好来搭配）
凉面的做法图解3

步骤3

蒜切碎加入盐鸡精凉白开调匀，碗里加入醋生抽拌匀，放入开水生姜八角放凉，芝麻酱凉白开调匀，辣椒花椒放入料理机打碎加入芝麻油炸成油炸辣椒……
凉面的做法图解4

步骤4

完成以上步骤之后拿碗准备开吃吧……

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 笨菲菲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 咸 辣

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