五香毛豆

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青沐177
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这到菜秘诀在于煮汤汁，是让香味道更浓郁，加入毛豆荚记得要关火浸泡30分钟，毛豆吸足了五香水，再开火小火煮，最后再浸泡。所以要领就是—煮——关火浸泡——再煮——再浸泡...

五香毛豆的用料

毛豆 1500克 橄榄油 适量
桂皮 1小段 香叶 3片
八角 4个 砂糖 2小勺
五香粉 1勺 干辣椒 2个
花椒 15颗 食盐 适量
姜片 2片

五香毛豆的做法

五香毛豆的做法图解1

步骤1

锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒（依个人口味），小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾（约十分钟左右）一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时入味后食用。

五香毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 青沐177 编写，未经授权不得转载

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