豆角鸡蛋馅

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Amiee zhao （敏敏）
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豆角鸡蛋馅的用料

豆角 400g 鸡蛋 3个
麻油 适量 生抽 适量
粉条 适量 盐/糖/鸡精/五香粉/白胡椒粉 适量

豆角鸡蛋馅的做法

豆角鸡蛋馅的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，炒成小块状。（热锅热油放入鸡蛋，一边倒一边搅拌，就会直接成小块，不用再切了。） 2、豇豆角汆烫至变色，捞出，晾凉，剁碎，稍挤去水分。 3、粉条开水入锅，煮至稍透明，捞出，晾凉，剁碎。 4、葱，姜剁成细蓉。 5、将以上备料放入大点的容器中，搅拌均匀，放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，五香粉（或者十三香/饺子料），麻油，酱油（本人不喜欢生酱油味道，所以提前用热油把酱油烹了一下，更香哦！）搅拌均匀就可以了。 6、用和饺子面的方法和面，只是里面加入酵母，盐，糖，泡打粉（提前用温水和开，四十度左右最合适哦！）一个小时后就可以包了！

豆角鸡蛋馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 Amiee zhao （敏敏） 编写，未经授权不得转载

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