不用打发、不用烤箱也能做出美味的蛋糕！

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酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌精制而成的。酸奶不但保留了牛奶原有的优点，并在发酵的过程中分解了乳糖和蛋白质，所以更容易被人体所吸收。宝宝适当的添加酸奶可以提高食欲、促进消化、调节肠道内菌种和降低胆固醇，促进牙齿和骨骼的生长发育，有助于预防便秘和腹泻。但是，为了避免过敏反应，最好是等宝宝12个月以后再添加

蛋糕的用料

鸡蛋 1个	酸奶 50克
低筋面粉 12克	配方奶 25毫升

蛋糕的做法

步骤1

食材准备

步骤2

低筋面粉筛入到碗中。

步骤3

倒入配方奶。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

再打入一个鸡蛋。

步骤6

加入切碎的蔓越莓。

步骤7

挤入少许柠檬汁去腥。

步骤8

搅拌均匀，搅拌后的状态是易滑落状的。

步骤9

准备一个磨具，磨具内壁刷上一层薄薄的油。

步骤10

倒入面糊，放入蒸锅内。

步骤11

盖上一个盘子，中火蒸20分钟，关火再焖5分钟。

步骤12

蒸好后倒扣冷却脱模。

步骤13

可以根据宝宝的口味加入适量的酸奶或者水果哦。

步骤14

味道超赞的说！

蛋糕的烹饪技巧

1：蛋糕蒸好后千万不要着急出锅，要关火焖5分钟后才可以开盖，脱模的时候用牙签沿着内壁划一圈，稍微倒扣就下来了。 2：这个蛋糕虽然没有打发，但是口感非常的软绵，细腻，对咀嚼能力要求也不高，但是食材中加入了蔓越莓，所以我们一定要处理的非常碎哦。这样宝宝才更易消化。 3：如果宝宝对蛋清过敏的话，也可以只选用蛋黄，但是口感相对会略微有点硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由嘛咪酱编写，未经授权不得转载

分类：蒸焖香奶香味甜

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