啤酒黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

大鸡腿 2个 干香菇 15个
干红辣椒 3个 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
八角 2个 生姜 1块
大蒜 一坨 青椒 一个
洋葱 半个 豇豆 5根
金针菇 2两 青菜 少许
糖 2勺 啤酒 一罐
油 少许

黄焖鸡的做法

啤酒黄焖鸡的做法图解1

步骤1

剁好的鸡腿洗净后放入少量的盐、生抽、蚝油，手抓匀腌渍10分钟左右备用
啤酒黄焖鸡的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，干辣椒，八角切好备用
啤酒黄焖鸡的做法图解3

步骤3

泡好的香菇切好备用
啤酒黄焖鸡的做法图解4

步骤4

泡香菇时，先将香菇泡一会后洗干净再用水泡，然后香菇水不要倒，留着用
啤酒黄焖鸡的做法图解5

步骤5

将蔬菜洗干净准备好备用
啤酒黄焖鸡的做法图解6

步骤6

锅烧热倒少许油，鸡肉也会出油，就不要倒多，油烧热葱姜蒜、辣椒炒香
啤酒黄焖鸡的做法图解7

步骤7

然后倒入鸡腿块翻炒
啤酒黄焖鸡的做法图解8

步骤8

炒到出油时放入老抽、生抽，调味调色
啤酒黄焖鸡的做法图解9

步骤9

然后将香菇水倒入锅中，代替普通的水，放入适量的盐和糖调味
啤酒黄焖鸡的做法图解10

步骤10

然后放入香菇
啤酒黄焖鸡的做法图解11

步骤11

烧开后倒入啤酒，啤酒也是可以加速鸡肉的成熟
啤酒黄焖鸡的做法图解12

步骤12

然后盖锅大火焖8分钟
啤酒黄焖鸡的做法图解13

步骤13

八分钟后可根据蔬菜的成熟度依次加入蔬菜，我是先加豇豆
啤酒黄焖鸡的做法图解14

步骤14

豇豆差不多熟时加入青椒和洋葱
啤酒黄焖鸡的做法图解15

步骤15

然后加入金针菇
啤酒黄焖鸡的做法图解16

步骤16

最后加入青菜，青菜烫熟就可出锅了，材料丰富的啤酒黄焖鸡就完成了，味道还是很不错的

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 彡相伴一生、、永不离❤ 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 炒 焖 辣 香

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