红薯凉粉

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奋起的小顾娘
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今天突然翻出来奶奶给的一大袋红薯粉，家里的老人每年都会种很多红薯，然后拿来洗粉，所以我们那的淀粉大部分都是自己做的，不是粉末状而是一颗一颗的，如果没有的话可以去超市买磨好的红薯粉。

红薯凉粉的用料

红薯粉 1大杯 水 4大杯
盐 3g 大蒜 两颗
生抽 2勺 白醋 2勺
香醋 2勺 糖 2勺
豆瓣酱 2勺 香油 2勺
麻油 2勺

红薯凉粉的做法

红薯凉粉的做法图解1

步骤1

一杯红薯粉+一杯水搅拌均匀至无颗粒
红薯凉粉的做法图解2

步骤2

国内水烧开➕盐
红薯凉粉的做法图解3

步骤3

倒入红薯粉搅拌均匀
红薯凉粉的做法图解4

步骤4

变成这种颜色就好啦
红薯凉粉的做法图解5

步骤5

烤盘里铺上锡纸（我是为了防粘）容器可以自己决定哈
红薯凉粉的做法图解6

步骤6

倒入红薯粉，自然冷却或者是放冰箱冷藏
红薯凉粉的做法图解7

步骤7

酱汁就是按照上面的配料1:1就可以了，这个看个人喜好，你也可以加辣油加花生碎，白芝麻什么的。
红薯凉粉的做法图解8

步骤8

冷却好了之后拿出来切成条状，撒上花生碎和黄瓜丝，浇上酱汁搅拌均匀就可以吃啦～

红薯凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 奋起的小顾娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 豆瓣味 下饭菜

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