【博仕吃鸡法】红烧鸡块怎么做？

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红烧鸡块是常见的一道川菜，对用料和炒制工艺要求都十分严格。不过如果作为一道家常菜的话，对炒制工艺没有太大的要求，只要选取一只鸡味香浓、肉质细嫩的散养土鸡，再加入各种材料即可做出一道美味的红烧鸡块了。

【博仕吃鸡法】红烧鸡块怎么做？的用料

土鸡 半只 食盐 适量
姜 适量 蒜 适量
八角 适量 花椒 适量
桂皮 适量 小米椒 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 调和油 适量

【博仕吃鸡法】红烧鸡块怎么做？的做法

步骤1

把鸡切成块

步骤2

洗净的八角和桂皮

步骤3

锅中放入适量的油

步骤4

生姜、大蒜下锅炒香

步骤5

把小米椒、八角、桂皮和鸡块放进锅内一起炒

步骤6

放入水和料酒

步骤7

等水分剩下三分之一的时候，加入生抽和老抽

【博仕吃鸡法】红烧鸡块怎么做？的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 鸡博仕 编写，未经授权不得转载

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