黑麻拌豇豆

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营养师蓝冰滢
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在气温要爆表的这一阵子，每天吃什么成了大问题。在众多蔬菜中，豇豆是特别适合这个季节的。 豇豆入脾经，健脾消食。而且还解暑。夏天人们经常因为饮食问题而轻度腹泻，豇豆就可以有效防止这个问题。但是如果吃生的或者没做熟的反而会腹泻。 夏天容易心烦失眠，可以多吃豇豆，豇豆里含有丰富的b族维生素，可以营养神经，缓解紧张情绪。 今天给大家带来的这道菜，虽然是一道黑暗料理，但是营养价值很丰富。芝麻酱选取黑芝麻酱。黑芝麻酱含有丰富的维生素E，不饱和脂肪酸和氨基酸等十几种人体所需营养。可以降血脂，延缓衰老，降低胆固醇等作用。 这样的搭配特别适合夏天，还加入开胃消食的荆芥，苦夏886

黑麻拌豇豆的用料

豇豆 300g 黑芝麻酱 15g
盐 1g 米醋 3g
蚝油 3g 荆芥 10g
清水 适量

黑麻拌豇豆的做法

黑麻拌豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆整个焯水，煮到豇豆变的微微发黄，捞出放到冷水里
黑麻拌豇豆的做法图解2

步骤2

芝麻酱加入盐、米醋和蚝油调匀，加入适量清水调成合适的粘稠度
黑麻拌豇豆的做法图解3

步骤3

冷却后的豇豆切段放入盘中，撒上调好的芝麻酱，放上荆芥叶子，拌匀即可食用

黑麻拌豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 咸 香 麻酱味 下饭菜

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