豆沙火烧

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王嫒
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豆沙火烧的用料

白面 200g 酵母 3g
糖 一小勺 水 100ml
红豆沙馅(自己做的） 适量

豆沙火烧的做法

豆沙火烧的做法图解1

步骤1

酵母水混合均匀，边用手转动面粉，边倒水，知道面粉成雪花状即可
豆沙火烧的做法图解2

步骤2

揉成光滑柔软的面团，盖保鲜膜醒发15分钟
豆沙火烧的做法图解3

步骤3

分成六个小剂子揉圆
豆沙火烧的做法图解4

步骤4

擀成边上薄中间厚的包子皮形状
豆沙火烧的做法图解5

步骤5

放入自己熬制的红豆沙
豆沙火烧的做法图解6

步骤6

虎口收拢捏紧口
豆沙火烧的做法图解7

步骤7

手掌轻轻按扁(不要用蛮力)盖保鲜膜发酵15至20分钟
豆沙火烧的做法图解8

步骤8

电煎锅(电饼铛一样)中小火预热
豆沙火烧的做法图解9

步骤9

锅内抹一点点油，放入饼胚
豆沙火烧的做法图解10

步骤10

大约半分钟，等饼胚底部稍微变色。就可翻面
豆沙火烧的做法图解11

步骤11

烙饼时多用手转动几次，使饼上色更均匀，等底部上色满意再翻面(记得烙饼时不可频繁翻面以免饼皮干硬，但是要多转动几次)
豆沙火烧的做法图解12

步骤12

烙到两面上色均匀，侧面按压有弹性就可出炉
豆沙火烧的做法图解13

步骤13

做了肉馅和豆沙馅两种！为了好区分，做了大小两种，大的是肉馅小的是豆沙馅

豆沙火烧的烹饪技巧

饼在烙制过程中，不要频繁翻面，以免表皮干硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 王嫒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 甜 火烧 饼

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