可可麻薯软欧包

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将Q弹的麻薯夹在香软的欧包中，中间还可以放上喜欢的坚果以及蜜豆，口感极其丰富~~~~~ 而一般的软欧包都是无糖无油的，我这配方是根据家人口味调整，如果不喜欢吃甜的可以忽略糖分量哦

可可麻薯软欧包的用料

牛奶 120克 鸡蛋 1个
高筋面粉 200克 全麦粉 50克
红糖粉 15克 法芙娜可可粉 15克
糖 30克 盐 3克
酵母 3克 黄油 25克
麻薯粉 125克 鸡蛋 21克
黄油 32克 牛奶 30克
水 32克

可可麻薯软欧包的做法

可可麻薯软欧包的做法图解1

步骤1

先把全部材料准备，称好
可可麻薯软欧包的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有面团材料按顺序倒进面包机桶，揉到扩展阶段加入软化的黄油，再揉到出手套膜即可
可可麻薯软欧包的做法图解3

步骤3

揉好的面团发酵至两倍大

步骤4

发酵期间做麻薯：将麻薯的全部材料混在一起，搅拌成面团，进行分割
可可麻薯软欧包的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大，手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不反弹。将发酵好的可可面团分成3份；
可可麻薯软欧包的做法图解6

步骤6

取一份擀成圆形；铺上麻薯片；再铺上蜜豆
可可麻薯软欧包的做法图解7

步骤7

卷成三角形，收口朝下，两端也捏合封口。要确保面包面团能把馅料全部包裹起来，以免馅料爆出来
可可麻薯软欧包的做法图解8

步骤8

把剩余的两份面团做好，放在烤盘上，，二次发酵至两倍大
可可麻薯软欧包的做法图解9

步骤9

用小刀轻轻的割口，撒一层薄薄的低筋粉
可可麻薯软欧包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟
可可麻薯软欧包的做法图解11

步骤11

出炉后切块食用
可可麻薯软欧包的做法图解12

步骤12

最爱吃有馅料的欧包
可可麻薯软欧包的做法图解13

步骤13

成品欣赏

可可麻薯软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 2-3岁 4-5岁

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