豆角排骨焖面

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焖面的用料

豆角 500克 肋排4 50克
冰糖 20克 金兰酱油 50克
金兰油膏 40克 老抽 5克
葱 适量 姜 适量
大料 适量 蒜 适量
高粉 200克 盐 2克
清水 67ml

焖面的做法

豆角排骨焖面的做法图解1

步骤1

准备好做面条材料。
豆角排骨焖面的做法图解2

步骤2

将高粉倒入九阳W3面条机。
豆角排骨焖面的做法图解3

步骤3

合上杯盖，这样机器才能通电。
豆角排骨焖面的做法图解4

步骤4

把食盐倒入清水中搅拌溶化，按下全自动/停止功能，慢慢的倒入食盐水。
豆角排骨焖面的做法图解5

步骤5

机器制作中，3分钟左右就可以自动出面了。
豆角排骨焖面的做法图解6

步骤6

准备材料。
豆角排骨焖面的做法图解7

步骤7

肋排冷水下锅焯一下水备用。
豆角排骨焖面的做法图解8

步骤8

豆角洗净折成大段，葱姜切片。
豆角排骨焖面的做法图解9

步骤9

热锅冷油，倒入葱姜和大料炒香。
豆角排骨焖面的做法图解10

步骤10

倒入排骨炒至金黄色后备用。
豆角排骨焖面的做法图解11

步骤11

接着倒入豆角翻炒至变软。
豆角排骨焖面的做法图解12

步骤12

倒入肋排和蒜。
豆角排骨焖面的做法图解13

步骤13

加入冰糖、老抽、生抽和油膏。
豆角排骨焖面的做法图解14

步骤14

倒入足量的清水。
豆角排骨焖面的做法图解15

步骤15

大火煮沸后转小火煮20分钟左右。
豆角排骨焖面的做法图解16

步骤16

倒出锅中的一部份汤备用。
豆角排骨焖面的做法图解17

步骤17

把面条放在豆角上，不要接触锅底，盖上锅盖，中水火焖15分钟左右。
豆角排骨焖面的做法图解18

步骤18

中间打开锅盖，如见锅内汤汁减少，适量加入少许汤汁，直到把面焖熟，最后翻炒均匀即可。
豆角排骨焖面的做法图解19

步骤19

成品图
豆角排骨焖面的做法图解20

步骤20

成品图

焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 煮 焖

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