毛豆籽炒螃蟹

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这个季节的时令货六月黄螃蟹，用毛豆籽炒了吃，那是鲜上加鲜哦！

毛豆籽炒蟹的用料

六月黄螃蟹 3个 毛豆籽 80g
色拉油 适量 料酒 2勺
生抽 2勺 砂糖 少许
淀粉 适量 姜片 3片
蒜瓣 2个 葱 1棵

毛豆籽炒蟹的做法

毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解1

步骤1

毛豆籽提前焯水捞出沥干水分备用
毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解2

步骤2

买回的六月黄螃蟹洗净外壳
毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解3

步骤3

对半切开
毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解4

步骤4

每一只螃蟹的蟹黄都好多
毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解5

步骤5

把螃蟹切开部分用干淀粉封口
毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解6

步骤6

起油锅，把六月黄螃蟹裹上淀粉的面先在油里煎至金黄色
毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解7

步骤7

接着放入姜蒜炒匀，再放入毛豆籽炒匀
毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解8

步骤8

加入适量的料酒、生抽和一点点砂糖炒匀后加点清水加盖煮一会
毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解9

步骤9

撒上葱花出锅装盘
毛豆籽炒螃蟹#京蟹世家#的做法图解10

步骤10

成品图

毛豆籽炒蟹的烹饪技巧

其实面拖蟹做法类似，就是看个人喜欢，喜欢面粉多就多裹点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 煮 咸

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