芦笋青椒凤尾虾

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这是一道夏日里的小清新菜式，可谓是色香味俱全，用芦笋，青红椒和鲜虾搭配一起烹饪而成，不仅营养丰富，而且味道也非常的鲜美。

芦笋青椒凤尾虾的用料

海虾 350克 青红椒 100克
芦笋 160克 油 25毫升
黄酒 10毫升 盐 4克
生姜 少许 蒜末 少许
生粉 少许 白胡椒粉 少许

芦笋青椒凤尾虾的做法

芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

备好食材
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

虾去头后用到开背至虾尾最后一节处去掉虾线
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

备好调料
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

青红椒洗净后切片，芦笋洗净后切段，虾里倒入黄酒，2克盐，生粉拌匀
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

锅内水开后倒入芦笋焯水至变色捞起冲凉
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

热锅倒油
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

油温5分热倒入虾过油至变色捞起
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

再把生姜和蒜末倒入爆出香味
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

然后把青椒倒入煸炒出香味再把芦笋倒入煸炒均匀
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

加盐调味
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

最后把虾倒入煸炒均匀后熄火出锅
芦笋青椒凤尾虾#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

上桌

芦笋青椒凤尾虾的烹饪技巧

1.芦笋焯水后要立即用清水冲凉，这样能保持菜色不变和鲜嫩的口感 2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 焯 爆 煸

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