手擀面条

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钟爱三国
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生在北方，面食是我们的家常便饭。长大后因求学离开家乡来到南方城市，从此面食成了我的期盼。多少次鼓足勇气亲手尝试，因面粉原因屡次失败，但从未打消我的念头，因为那是记忆中的味道，是妈妈的味道…

手擀面条的用料

面粉 550g 盐 2g
水 适量 瘦肉（猪肉、牛肉） 200g
时蔬小菜 适量

手擀面条的做法

手擀面条的做法图解1

步骤1

略去和面步骤（和面特注意不能将水放多，要少量多次添加水，不能使面皮太软）将和好的面用擀面杖擀开，尽量做到薄。
手擀面条的做法图解2

步骤2

将擀好的面皮划成自己喜欢的长度用刀迅速切好。
手擀面条的做法图解3

步骤3

面条切好如图。
手擀面条的做法图解4

步骤4

将瘦肉切成丝，炒好加水烧开。
手擀面条的做法图解5

步骤5

将切好的面条放入烧开的汤里，搅拌均匀。待水开时加入准备的蔬菜。
手擀面条的做法图解6

步骤6

搅拌好加入少量酱油和调味料少量味精。
手擀面条的做法图解7

步骤7

出锅尝美味面条。

手擀面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 钟爱三国 编写，未经授权不得转载

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