香辣三丁拌面

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面条其实是最省事的主食了。不管是手擀面还是机压面，随手取一把菜做成“汆儿”，就是拌面条的好料。不讲究章法、派系，只为了好吃、开胃。

香辣三丁拌面的用料

面粉 2杯 猪肉 1块
蒜薹 1把 红辣椒 1个
和面用的凉水 150ml 油 适量
酱油 适量 生抽 少许
盐 适量 豆豉辣酱 2勺

香辣三丁拌面的做法

香辣三丁拌面的做法图解1

步骤1

两杯面粉准备好
香辣三丁拌面的做法图解2

步骤2

面粉入九阳L12面条机搅拌桶中，盖上盖子，通电，选择“手擀面”，电子屏显示需用150ML的凉水
香辣三丁拌面的做法图解3

步骤3

按“启动”键，待面粉被搅拌起来后，将水杯安装在顶盖上，水滴落在面粉上，被搅拌成絮状
香辣三丁拌面的做法图解4

步骤4

经过几分钟饧面后，面条顺利被压出来啦
香辣三丁拌面的做法图解5

步骤5

看，面条多漂亮，面桶里多干净
香辣三丁拌面的做法图解6

步骤6

不锈钢螺旋杆的威力不小，面条均匀流畅，一气呵成
香辣三丁拌面的做法图解7

步骤7

肉和菜清洗干净，分别切丁
香辣三丁拌面的做法图解8

步骤8

煮锅中的水开后，将面条入锅中煮熟，捞出后过凉水沥干入盘中
香辣三丁拌面的做法图解9

步骤9

炒锅中倒适量油，先将肉丁入锅中煸炒变色
香辣三丁拌面的做法图解10

步骤10

倒酱油调色，将蒜薹和辣椒丁入锅中翻炒几下，撒适量盐，倒足够量的开水，煮开
香辣三丁拌面的做法图解11

步骤11

将适量的豆豉辣酱倒入锅中，混合即可关火
香辣三丁拌面的做法图解12

步骤12

浇在面条上
香辣三丁拌面的做法图解13

步骤13

根根入味，好香

香辣三丁拌面的烹饪技巧

蒜薹和辣椒易熟，所以后放，炒几下即可；拌面需要多汤汁，所以要多放点水噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 咸 辣

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