土豆烧排骨

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湫氺伊姙
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某位先生喜欢吃红烧排骨，我就拿各种各样的食材去烧，今天家里只有土豆，刚好是他喜欢的

土豆烧排骨的用料

排骨 一斤左右 土豆 一个稍大的
食用油 适量 老抽 适量
生抽 适量 生姜 一小块
大蒜 4-5瓣 料酒 适量
醋 适量

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净滤干，铁锅烧热加油，倒入排骨，中火翻煎，每面都要煎到。加入适量料酒去腥，翻动，再加入适量醋，盐，老抽，加入热水，要没过排骨盖上煮。

步骤2

大蒜瓣4-5枚剥去外皮，生姜切段，生抽适量放进锅中继续煮。

步骤3

土豆削皮切块，待水稍烧干放进土豆再加水继续小火煮。

步骤4

经常翻动，水煮到一点点的时候，香喷喷的土豆烧排骨就出炉啦。

土豆烧排骨的烹饪技巧

水一定要加热水，冷水热胀冷缩肉会硬，大蒜瓣喜欢吃的可多加几个，加了大蒜的排骨很香，营养翻倍。家里有葱的切段出锅后放上面，看上去就“色、香、味”齐全啦。（我家没葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 湫氺伊姙 编写，未经授权不得转载

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