牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）

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曼曼nurse
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（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）做东西不喜欢用称、太麻烦了、凭感觉。

牛肉火烧的用料

牛肉 适量（看几人吃时情况而定） 面粉 适量（留一点炒豆油面）
圆葱 一个（小的） 青尖椒 一个
辣椒油 根据自己口味放 香菜 2棵
豆油 适量 水 用来和面的
胡萝卜 可放可不放（自己喜好）

牛肉火烧的做法

牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解1

步骤1

首先和面、和好的面要静止30分钟上面可以盖点东西防止面风干变硬。
牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解2

步骤2

静止面团期间、平底锅到豆油开后放干白面炒一下、放凉即可。（下面会简称它为豆油面）
牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解3

步骤3

放凉豆油面时、切牛肉
牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解4

步骤4

放凉油时、切圆葱辣椒、调好馅、
牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解5

步骤5

面团醒好了、赶平、变成一张四方大饼。
牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解6

步骤6

抹上事先炒好的豆油面、卷成擀面杖的形状、此次忘拍照了。
牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解7

步骤7

最后就像包包子一样、揪成一个一个的、把其中一个揪成包饺子大小的面团。沾上豆油面。然后把大面团擀好后，放一个沾好豆油面的小面团。像包包子一样、包好。
牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解8

步骤8

赶成圆形的饼、大小跟烧烤店卖的烤饼大小差不多、然后放平底锅稍微烙一下。
牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解9

步骤9

最后放进烤箱、烤一会就好了、烤箱温度自己看着调、每个烤箱都有自己的脾气。我是230度烤了10分钟。
牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）的做法图解10

步骤10

出锅啦、脆脆哒。

牛肉火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 曼曼nurse 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 烤 烙 咸

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