蛋黄肉松欧包

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夏天是做面包的季节，今天我继续放毒[调皮]这是一款咸口的面包---肉松蛋黄欧包。我将咸蛋黄碾碎和肉松混合做馅料，咬上一口，鲜香酥脆，齿颊留香。美中不足的是：我用了芝士和番茄酱点缀，芝士融化香气四溢，但放的少了些，番茄酱烤了之后颜色有些黑，不美观。

蛋黄肉松欧包的用料

面包部分： 高筋面粉： 250g
中筋面粉： 50g 牛奶 120ml
盐 3g 糖 30g
鸡蛋 一个 酵母 3g
黄油 25g 馅料部分：
咸鸭蛋黄 8个 肉松 80g
沙拉酱 少许也可以不加，我就没有加 装饰部分
马苏里拉奶酪 适量

蛋黄肉松欧包的做法

蛋黄肉松欧包的做法图解1

步骤1

先加入除黄油以外的材料，由面包机混合，等待面团均匀后加入黄油，混合手套膜。静置发酵2倍大。
蛋黄肉松欧包的做法图解2

步骤2

咸蛋黄碾碎和肉松混合，也可以加入沙拉酱拌匀使其湿润。我考虑能量问题就没有加沙拉酱。
蛋黄肉松欧包的做法图解3

步骤3

拌均
蛋黄肉松欧包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团，包好馅料
蛋黄肉松欧包的做法图解5

步骤5

二次发酵之后，撒上马苏里拉奶酪，注意不要撒番茄酱了，烤后影响美观
蛋黄肉松欧包的做法图解6

步骤6

上下火中层180度，20min
蛋黄肉松欧包的做法图解7

步骤7

出炉

蛋黄肉松欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 我爱奶制品 编写，未经授权不得转载

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