咬下去香软可口，吃一口甜而不腻

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红糖烧饼是一款用面粉、红糖，经过发酵、烘烤制作而成的烧饼。成品外皮色泽金黄，内馅香甜，咬一下香酥可口，吃一口甜而不腻。自从上次好友来我家做过后，这款红糖烧饼就成了我家隔三差五必做之主食。偶尔做来送朋友尝尝，都呼“好吃”！

红糖烧饼的用料

面粉（油皮） 200克 水（油皮） 120克
玉米油（油皮） 10克 盐（油皮） 1克
酵母（油皮） 2克 低筋粉（油酥） 100克
玉米油（油酥） 50克 馅料：
红糖 70克 白芝麻 30克
玉米油 16克 蜂蜜 25克
面粉 20克 水（能成团即可） 适量

红糖烧饼的做法

咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解1

步骤1

油皮内所有材料全部放入面包机桶，开启发面程序。（也可以手揉成光滑的面团）
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解2

步骤2

发面期间，准备红糖馅。馅料内面粉放微波炉中火5分钟即可。（可以2分钟2分钟的叮，看着别糊了，）没有微波炉也可以平底锅小伙慢慢炒熟。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解3

步骤3

油酥材料放碗内搅拌成团。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解4

步骤4

红糖馅料揉在一起成团。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解5

步骤5

均匀分成9个小剂子，盖保鲜膜静置。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解6

步骤6

油酥也分成9个小剂子。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解7

步骤7

面团发好取出。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解8

步骤8

分成均匀的大小9个小面团，盖保鲜膜防止风干。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解9

步骤9

油皮擀成片，包住油酥，捏紧收口。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解10

步骤10

擀成长条状，自上而下卷起。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解11

步骤11

排列整齐，记住哪个先做哪个后做。全部做好覆盖保鲜膜。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解12

步骤12

拿第一个，重复8的动作，擀开，自上而下卷起。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解13

步骤13

全部做好后，再拿起第一个，两头向中间捏紧。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解14

步骤14

擀成片，包入红糖馅。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解15

步骤15

收圆成球，
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解16

步骤16

收圆捏紧，收口向下。按扁、刷上蛋液，
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解17

步骤17

沾满芝麻。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解18

步骤18

全部做好，放进烤盘。预热烤箱上下火200°10分钟。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解19

步骤19

用牙签扎几个小洞防止烤的时候鼓起太高开裂。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解20

步骤20

送入烤箱，上下火190°烘烤20分钟即可。
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解21

步骤21

香酥可口红糖烧饼出炉！
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解22

步骤22

撰写制作步骤
咬下去香软可口，吃一口甜而不腻的做法图解23

步骤23

撰写制作步骤

红糖烧饼的烹饪技巧

1、 没有红糖可以用白糖代替。 2、 根据面粉的吸水性不同，水的用量可适当调整。 3、各家烤箱温度不同，适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载

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