油炸花生米

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油炸花生米的用料

花生米 500g 金龙鱼油 150g
盐 1g

油炸花生米的做法

油炸花生米的做法图解1

步骤1

首先把花生米放在清水里浸泡1分钟，网帖介绍这样能去掉花生表皮的灰尘，还能让花生表皮吸收一些水分，炒时不容易焦，花生泡好后，沥干水，防止下锅时迸油。
油炸花生米的做法图解2

步骤2

在锅中倒入少量食用油，然后倒入花生。需要注意的是，花生本来就会出油，如果放油太多，反而容易让花生变黑。开小火慢慢炒，不停翻面，让花生米受热均匀。炒两三分钟，听到锅内发出噼噼啪啪的声音后，关火。
油炸花生米的做法图解3

步骤3

关火后，用余温将花生米继续翻炒
油炸花生米的做法图解4

步骤4

滤油，装盘
油炸花生米的做法图解5

步骤5

稍微放凉，撒盐，温度太高撒盐会化，温度太低，撒盐不会附上。
油炸花生米的做法图解6

步骤6

很香喔，赶紧动手吧
油炸花生米的做法图解7

步骤7

eat you all want.

油炸花生米的烹饪技巧

加入白酒，可以使花生米更加酥脆，且放置多天也一样酥脆。白酒具有杀菌消毒的作用，并且白酒具有很好的挥发性，这样就可以更好地去除花生米里面的水分了。最终会起到让花生米回脆的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 Lucky欢喜家居灯饰 编写，未经授权不得转载

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