黑芝麻饼干

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lin悠然11
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今天我做的这款饼干却是个同样酥脆而少油的，因为我加了另一个东西，降低了面粉的筋度，所以不用泡打粉、不用小苏打，同样可以酥脆好吃

黑芝麻饼干的用料

低筋面粉 150g 玉米面 50g
鸡蛋 1个 糖粉 45g
黄油 40g 牛奶 20g
盐 1g 熟黑芝麻碎 10g

黑芝麻饼干的做法

黑芝麻饼干的做法图解1

步骤1

材料。
黑芝麻饼干的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化。
黑芝麻饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
黑芝麻饼干的做法图解4

步骤4

加入打散的鸡蛋，并用打蛋器打至颜色变浅，有点微发。
黑芝麻饼干的做法图解5

步骤5

筛入面粉、玉米面粉和盐的混合物。
黑芝麻饼干的做法图解6

步骤6

揉成面团，盖保鲜膜静置十分钟。
黑芝麻饼干的做法图解7

步骤7

静置好的面团擀开成近一厘米的厚片，撒上黑芝麻碎。
黑芝麻饼干的做法图解8

步骤8

从顶部卷起，卷紧成长条，裹上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
黑芝麻饼干的做法图解9

步骤9

冷藏好的长条切成厚约半厘米的片。
黑芝麻饼干的做法图解10

步骤10

放入空气炸锅的炸篮中。
黑芝麻饼干的做法图解11

步骤11

170度12分钟左右，取出晾凉是酥脆的。
黑芝麻饼干的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

黑芝麻饼干的烹饪技巧

使用的牛奶量要根据自家面粉吸水性稍作调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 烘焙 香 奶香味

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